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帰ってきた男の料理 #1:カルボナーラスパッゲティ

 お歳暮としてハムセットが送ってこられまして、その中にベーコンブロックが入っておりました。ベーコンの賞味期限が間近になったこともあり、冷蔵庫にこれまた期限切れが近いピザ用のミックスチーズを発見したので久し振りに作ってみました。

■カルボナーラスパッゲティー(2~3人分)

■材料

 ・パスタ麺 300グラム
 ・ベーコン 200グラム程
 ・ミックスチーズ 100グラム程
 ・牛乳 1カップ
 ・玉ねぎ 大1個
 ・コンソメスープの素 1個
 ・塩こしょう 適量
 ・サラダ油 適量
 ・粉チーズ お好みでどうぞ

■調理工程

 ①麺を茹でる
  ※好みのレベルとは思いますが、指定より若干少なめの時間で茹でる方がお勧めです。
  ※茹でた麺はマーガリン等で和えておけば、ザルにこびりつかなくてよいですね。

 ②ベーコンを一口大に切ったあとサラダ油をひいたフライパンで炒めます。
  
 ③②に軽く焦げ目がついたら、カットした玉ねぎを入れてしんなりなるまで炒めます。

 ④③に牛乳とコンソメスープの素をいれて、焦がさないようにひと煮立ちさせます。

 ⑤④にミックスチーズを入れて、均一になるまで混ぜたら、パスタ麺をいれてください。

 ⑥卵を加えて、混ぜ合わせ塩こしょうで味を整えたら完成です。
  ※お好みで粉チーズを加えても美味しいです。

■完成

カルボナーラ

■今回の反省

 ・予めベーコンと玉ねぎはカットしてから調理すればよかった。
 ・麺が乾いてザルにこびりつかせることになった。油などを絡ませておけば、防げたはず。

※オヤジの料理なので、細かいところ色々あると思いますが、ツッコんだらあなたの負けです。


 
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theme : 料理日記
genre : グルメ

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久々にお料理の記事だー^^
和食に飽きた時期だから
余計おいしいだろうねー^^
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